栄養たっぷりのにんじんは甘みもあってジュースなどにも使われ、人気ですが、甘いということはカロリーが高いのでしょうか？今回はにんじんのカロリーや糖質、成分や栄養、にんじんを使った料理のカロリーなど詳しくご紹介致します。
人参のカロリー
人参一本のカロリー
人参半分のカロリー
人参 200g カロリー
人参 150g カロリー
人参 100ｇカロリー
人参 70g カロリー
人参 10g カロリー
人参 1g カロリー
| 内容量 | カロリー |
| 1ｇ | 0kcal |
| 2ｇ | 1kcal |
| 3ｇ | 1kcal |
| 4ｇ | 2kcal |
| 5ｇ | 2kcal |
人参の糖質
| 内容量 | 糖質 |
| 200ｇ（一本） | 12.6ｇ |
| 150ｇ | 9.4ｇ |
| 100ｇ（半分） | 6.3ｇ |
| 50ｇ | 2.5ｇ |
調理法別人参のカロリー
それぞれ調理法を用いた皮をむいた100ｇのにんじんのカロリーを見ていきましょう。
茹でた人参のカロリー
素揚げ人参のカロリー
人参ソテーのカロリー
人参の成分
| 人参一本分 76kcal | ||
|---|---|---|
| たんぱく質 | 脂質 | 糖質 |
| 1.4ｇ | 0.4ｇ | 12.6ｇ |
| カリウム | カルシウム | 鉄 |
| 582㎎ | 54㎎ | 0.4㎎ |
| ビタミンA | ビタミンE | ビタミンB1 |
| 1397μg | 0.8㎎ | 0.14㎎ |
| ビタミンB2 | ビタミンB6 | ビタミンC |
| 0.12㎎ | 0.19㎎ | 12㎎ |
| 食塩 | 脂肪飽和酸 | 食物繊維 |
| 0.1ｇ | 0.04ｇ | 5.4ｇ |
人参の栄養
感染症を予防してくれるβ-カロテン
にんじんに含まれる栄養素といえば、断然β-カロテンです。一本に1397μgと豊富に含まれています。β-カロテンは体内でビタミンAに変換される栄養素です。ビタミンAは皮膚や口腔、のど、肺、消化管などの粘膜を健康に保つ働きがあり、病原菌などが体に侵入するのを防いでくれます。また、ビタミンAには光の明暗や色を感じる色素の主成分となり、視覚や目の健康を守る重要な働きがあります。
便秘予防になる食物繊維
β-カロテンの次に多い栄養素は食物繊維で100ｇ当たり5.4ｇ含まれています。食物繊維には水溶性食物繊維と不溶性食物繊維があります。にんじんにはどちらも含まれていますが、不溶性食物繊維の方が多いです。不溶性食物繊維は便の量を増やしたり、便秘を予防、解消してくれる働きがあります。
むくみ予防になるカリウム
食物繊維の次に多い栄養素はカリウムで100当たり582㎎含まれています。カリウムはナトリウムと共に体液の主成分で主にカリウムは細胞内液に存在しています。ナトリウムは細胞外液に存在し、互いにバランスをとりながら血圧の調整をしているため、高血圧予防になると言われています。また、細胞内の水分の調節の働きもあるため、むくみ防止にもなります。
人参 かき揚げ カロリー
人参 天ぷら カロリー
人参 肉巻き カロリー
| 豚肉の野菜巻き | 内容量 | カロリー |
| 豚ロース肉 | 80ｇ | 210kcal |
| 人参（皮をむいたもの） | 20ｇ | 6kcal |
| アスパラガス | 1本 | 4kcal |
| 白砂糖 | 小さじ1/2 | 8kcal |
| 料理酒 | 大さじ1/2 | 8kcal |
| 醤油 | 大さじ1/2 | 6kcal |
| サラダ油 | 小さじ1 | 37kcal |
| みりん | 小さじ1 | 9kcal |
豚肉の野菜巻きの糖質
人参 きんぴら カロリー
人参 しりしり カロリー
人参 グラッセ カロリー
| グラッセ | 内容量 | カロリー |
| 人参（ゆで） | 40ｇ | 14kcal |
| 白砂糖 | 1.5ｇ | 6kcal |
| 有塩バター | 1ｇ | 7kcal |
| 食塩 | 0.1ｇ |
人参 グラッセ 糖質
温野菜 人参 カロリー
| 温野菜サラダ | 内容量 | カロリー |
| カリフラワー | 30ｇ | 8kcal |
| アスパラ | 10ｇ | 2kcal |
| 人参 | 10ｇ | 4kcal |
| ブロッコリー | 30ｇ | 5kcal |
人参 ぬか漬け カロリー
人参 マリネ カロリー
人参 ピクルス カロリー
人参 ポトフ カロリー
人参 ケーキ カロリー
| キャロットケーキ | 内容量 | カロリー |
| 人参 | 80ｇ | 30kcal |
| ホットケーキミックス | 100ｇ | 365kcal |
| 卵 | 1個 | 77kcal |
| 白砂糖 | 36ｇ | 138kcal |
| くるみ | 30ｇ | 202kcal |
キャロットケーキの糖質
最後に
いかがでしたか？他の野菜と比べるとカロリーは多少ありますが、炭水化物に比べたらそれほど高くはありませんでしたね。ただ、糖質は少し高めですね。同じ200ｇでもにんじんだと12.6ｇあります。それに比べてブロッコリーの糖質は200ｇで1.3ｇです。ただ、白米のご飯だと200ｇで73.6ｇもあるので、やはりダイエットには炭水化物のコントロールが鍵となります。
