2022年8月15日放送のテレビ朝日系列『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』で放送された「パリッパリ！スパイシーチキン」の作り方をご紹介します。今回のテーマは米もススム！ビールが進むおかずです。
【DAIGOも台所】パリッパリ！スパイシーチキン｜ビールが進むおかず｜8月15日
材料
（2人分）
- 鶏もも肉 1枚（350ｇ）
- 塩 小さじ1/2
- 黒こしょう 小さじ1/3
- チリペッパー 小さじ1/3
- ガーリックパウダー 小さじ1/3
- ローズマリー 2枝
- バージンオリーブオイル 大さじ2
- レタス 1/4個
- レモン 1/2個
作り方
- 鶏もも肉（1枚）は筋を切る。
- 塩（小さじ1/2）黒こしょう（小さじ1/3）チリペッパー（小さじ1/3）ガーリックパウダー（小さじ1/3）を混ぜ、鶏肉の両面にまぶす。
- フライパンにバージンオリーブオイル（大さじ2）を熱し（中火）、鶏肉の皮目を下にして入れ、ローズマリー（2枝）を加える。
- アルミホイルをかぶせ、その上に水の入った鍋を置いて重石にし、中火で5分焼く。
- 重石を外し、裏返してローズマリーをのせ、焼き油をかけながら3分焼く。
- もう一度裏返し、焼き油をかけながら皮目をさらに2分焼く。
- 鶏肉を取り出して2cm幅に切り、半分に切ったレタス・レモンと一緒にお皿に盛る。
- 仕上げに焼き油をかけたら完成！
おわりに
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