【DAIGOも台所】パリッパリ!スパイシーチキン|ビールが進むおかず|8月15日

DAIGOも台所レシピ

2022年8月15日放送のテレビ朝日系列『DAIGOも台所~きょうの献立 何にする?~』で放送された「パリッパリ!スパイシーチキン」の作り方をご紹介します。今回のテーマは米もススム!ビールが進むおかずです。

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【DAIGOも台所】パリッパリ!スパイシーチキン|ビールが進むおかず|8月15日

材料

(2人分)

  1. 鶏もも肉 1枚(350g)
  2. 塩 小さじ1/2
  3. 黒こしょう 小さじ1/3
  4. チリペッパー 小さじ1/3
  5. ガーリックパウダー 小さじ1/3
  6. ローズマリー 2枝
  7. バージンオリーブオイル 大さじ2
  8. レタス 1/4個
  9. レモン 1/2個

作り方

  1. 鶏もも肉(1枚)は筋を切る。
  2. 塩(小さじ1/2)黒こしょう(小さじ1/3)チリペッパー(小さじ1/3)ガーリックパウダー(小さじ1/3)を混ぜ、鶏肉の両面にまぶす。
  3. フライパンにバージンオリーブオイル(大さじ2)を熱し(中火)、鶏肉の皮目を下にして入れ、ローズマリー(2枝)を加える。
  4. アルミホイルをかぶせ、その上に水の入った鍋を置いて重石にし、中火で5分焼く。
  5. 重石を外し、裏返してローズマリーをのせ、焼き油をかけながら3分焼く。
  6. もう一度裏返し、焼き油をかけながら皮目をさらに2分焼く。
  7. 鶏肉を取り出して2cm幅に切り、半分に切ったレタス・レモンと一緒にお皿に盛る。
  8. 仕上げに焼き油をかけたら完成!

おわりに

ご覧いただき、ありがとうございます。