2022年8月19日のテレビ朝日系列『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』で放送された「豚もやしちゃんぽん風炒め」の作り方や材料などご紹介します。テーマは料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ！人気料理研究家の山本ゆりさん考案の簡単レシピです。
【DAIGOも台所】「豚もやしちゃんぽん風炒め」の作り方｜山本ゆりレシピ
（出典：https://onnela.asahi.co.jp/）
材料
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豚バラ肉(薄切り) 120g
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キャベツ 160g
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もやし 200g
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おろしにんにく 小さじ1/4(チューブで2㎝)
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おろししょうが 小さじ1/4(チューブで2㎝)
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塩 適量
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こしょう 適量
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ごま油 小さじ1
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粗びき黒こしょう 適量
- 合わせ調味料
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味噌 小さじ2
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砂糖 小さじ1/2
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顆粒鶏がらスープの素 小さじ2
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片栗粉 小さじ2
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水 120ml
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牛乳 120ml
作り方
①キャベツは芯を切って5cmくらいのざく切りにし、豚バラ肉は3cm幅に切る
②合わせ調味料のみそ、砂糖、鶏ガラスープの素、片栗粉、水、牛乳を合わせる
③フライパンにごま油を熱して豚肉をほぐしながら中火で炒め、おろしにんにく、おろししょうが塩、こしょうを加えて炒め、キャベツ、もやしを加えて炒める
④③に②を混ぜて加え、全体を炒めて軽くとろみがついたら火を止める
⑤器に盛り、黒こしょうをふれば出来上がり
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