【DAIGOも台所】「豚もやしちゃんぽん風炒め」の作り方|山本ゆりレシピ

DAIGOも台所レシピ

2022年8月19日のテレビ朝日系列『DAIGOも台所~きょうの献立 何にする?~』で放送された「豚もやしちゃんぽん風炒め」の作り方や材料などご紹介します。テーマは料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ!人気料理研究家の山本ゆりさん考案の簡単レシピです。

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【DAIGOも台所】「豚もやしちゃんぽん風炒め」の作り方|山本ゆりレシピ

(出典:https://onnela.asahi.co.jp/)

材料

  • 豚バラ肉(薄切り) 120g

  • キャベツ 160g

  • もやし 200g

  • おろしにんにく 小さじ1/4(チューブで2㎝)

  • おろししょうが 小さじ1/4(チューブで2㎝)

  • 塩 適量

  • こしょう 適量

  • ごま油 小さじ1

  • 粗びき黒こしょう 適量

  • 合わせ調味料
  • 味噌 小さじ2

  • 砂糖 小さじ1/2

  • 顆粒鶏がらスープの素 小さじ2

  • 片栗粉 小さじ2

  • 水 120ml

  • 牛乳 120ml

作り方

①キャベツは芯を切って5cmくらいのざく切りにし、豚バラ肉は3cm幅に切る

②合わせ調味料のみそ、砂糖、鶏ガラスープの素、片栗粉、水、牛乳を合わせる

③フライパンにごま油を熱して豚肉をほぐしながら中火で炒め、おろしにんにく、おろししょうが塩、こしょうを加えて炒め、キャベツ、もやしを加えて炒める

④③に②を混ぜて加え、全体を炒めて軽くとろみがついたら火を止める

⑤器に盛り、黒こしょうをふれば出来上がり

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