【DAIGOも台所】ガーリックステーキライスの作り方|8月22日

DAIGOも台所レシピ

2022年8月22日のテレビ朝日系列『DAIGOも台所~きょうの献立 何にする?~』で放送された「ガーリックステーキライス」の作り方や材料などご紹介します。テーマは簡単豪華!家族の誕生日が平日です。

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【DAIGOも台所】ガーリックステーキライスの作り方|8月22日

 

材料

(2人分)

  1. 牛ヒレ肉 2枚(300g)
  2. にんにく 1片(10g)
  3. マッシュルーム 4個
  4. 青ねぎ 2本
  5. ごはん 300g
  6. しょうゆ 小さじ1
  7. 塩 適量
  8. 黒こしょう 適量
  9. バージンオリーブオイル 適量

作り方

  1. 牛ヒレ肉は室温に15~20分おいておく。
  2. にんにくは半分を薄切りにし、残りはつぶしてみじん切りにする。
  3. マッシュルームは6等分のくし形に切る。青ねぎは5mm幅に切る。
  4. フライパンにバージンオリーブオイル・にんにくの薄切りを入れて中火にかける。泡が出てきたら弱火にして、にんにくが色づいたら取り出す。
  5. 牛肉に塩・こしょうをふり、(4)のフライパンに入れ、中火で1分30秒焼く。
  6. フライパンの焼き油を捨て、バージンオリーブオイルを熱し、マッシュルームを入れ、塩をふって中火で炒る。
  7. ごはん・塩を加えて強火で炒める。
  8. 中央を空け、バージンオリーブオイル、にんにくのみじん切りを炒めたら、全体を混ぜ合わせる。牛肉を裏返し、焼き油をかけながら中火で1分焼いたら網に取り出し、アルミホイルをかぶせて休ませる。

おわりに

ご覧いただき、ありがとうございます。