【DAIGOも台所】豚肉の煮込み シナモン風味の作り方|8月22日

DAIGOも台所レシピ

2022年8月22日のテレビ朝日系列『DAIGOも台所~きょうの献立 何にする?~』で放送された「豚肉の煮込み シナモン風味」の作り方や材料などご紹介します。テーマは簡単豪華!家族の誕生日が平日です。

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【DAIGOも台所】豚肉の煮込み シナモン風味の作り方|8月22日

材料

(2人分)

  1. 豚肩ロース肉(かたまり)300g
  2. シナモンスティック 1本
  3. りんご 1/2個
  4. レモン(薄切り)2枚
  5. 赤ワイン 80ml
  6. はちみつ 大さじ1
  7. 塩 小さじ2/3
  8. こしょう 適量
  9. バージンオリーブオイル 大さじ1/2

作り方

  1. りんごは皮つきのまま4等分に切る。
  2. 豚肉に塩・こしょうをふる。
  3. 鍋にバージンオリーブオイルを熱し、豚肉の脂から強火で焼く。全面に香ばしい焼き色がついたら取り出す。
  4. 焼き油を捨て、赤ワイン・はちみつ・シナモンスティック・塩を加えて煮立てる。
  5. 豚肉を戻し入れ、りんご・レモンの薄切りを加え、落としブタをし、さらに鍋のフタもして、時々返しながら弱火で15分煮る。
  6. 豚肉を取り出して1cm厚さに切り、お皿に盛り、煮汁をかけたら完成。

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おわりに

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