2022年8月22日のテレビ朝日系列『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』で放送された「豚肉の煮込み シナモン風味」の作り方や材料などご紹介します。テーマは簡単豪華！家族の誕生日が平日です。
【DAIGOも台所】豚肉の煮込み シナモン風味の作り方｜8月22日
材料
（2人分）
- 豚肩ロース肉（かたまり）300ｇ
- シナモンスティック 1本
- りんご 1/2個
- レモン（薄切り）2枚
- 赤ワイン 80ml
- はちみつ 大さじ1
- 塩 小さじ2/3
- こしょう 適量
- バージンオリーブオイル 大さじ1/2
作り方
- りんごは皮つきのまま4等分に切る。
- 豚肉に塩・こしょうをふる。
- 鍋にバージンオリーブオイルを熱し、豚肉の脂から強火で焼く。全面に香ばしい焼き色がついたら取り出す。
- 焼き油を捨て、赤ワイン・はちみつ・シナモンスティック・塩を加えて煮立てる。
- 豚肉を戻し入れ、りんご・レモンの薄切りを加え、落としブタをし、さらに鍋のフタもして、時々返しながら弱火で15分煮る。
- 豚肉を取り出して1cm厚さに切り、お皿に盛り、煮汁をかけたら完成。
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おわりに
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