【男子ごはん】コクテル デ マリスコスの作り方｜メキシコ料理のレシピ

材料

（2～3人分）

1. 1. むきエビ・・・250g

   2. アボカド・・・１個

   3. キュウリ・・・1/2本（45g）

   4. 玉ねぎ（小）・・・1/4個

   5. トマトジュース（無塩）・・・200cc

   6. チリパウダー・・・小さじ1/2

   7. オリーブオイル・・・大さじ１

   8. 塩・・・小さじ２

   9. タバスコ・・・小さじ２

   10. ライム果汁・・・大さじ１

   11. 水・・・250cc

   12. ライム（くし切り）・・・適量

作り方

1. むきエビは背開きにし、背ワタを取り除く。
   小鍋に水、塩を入れて沸かし、むきエビを加えて弱火で15秒ほど茹でたら、火を止めてそのまま1分おく。
   ザルにあげ、流水で洗って冷やし、キッチンペーパーで水気を拭く。
2. 玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、ザルにあげてキッチンペーパーで水気を絞る。
3. きゅうりは縦半分に切り、スプーンで種を取り除き、1㎝幅に切る。
4. アボカドは半分に割って種と皮を取り除き、2㎝角に切る。
5. ボウルにトマトジュース・ライム果汁・オリーブオイル・タバスコ・塩・チリパウダーを混ぜ合わせる。
6. むきえび・玉ねぎ・きゅうり・アボカドを加えて和える。
7. 器によそってライムを添えたら完成！

おわりに

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