2020年12月17日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」で放送された【バナナキーマカレー】作り方をご紹介します。100円ショップにも売っているスパイス、ターメリック・クミン・コリアンダーだけで出来る現役東大生の印度カリー子さんのレシピです。
ヒルナンデス｜バナナキーマカレー｜印度カリー子さんのスパイスカレーレシピ
材料（２人分）
牛豚合いびき肉・・・250g
バナナ・・・１本
牛乳・・・大さじ２
食パン・・・２枚
《グレイビー》
ニンニク（みじん切り）・・・１片
ショウガ（みじん切り）・・・１片
トマト（角切り）・・・１個
玉ねぎ（みじん切り）・・・１個
《タクコスパイス》
ターメリック・・・小さじ１
クミン・・・小さじ１
コリアンダー・・・小さじ１
塩・・・小さじ１
作り方
①基本のグレイビーを作ります。《グレイビー》の材料のニンニク・ショウガ・玉ねぎをフライパンに加えて炒めます。
②玉ねぎがシッカリとした飴色になったら、トマトを加えてペースト状になるまで３分ほど炒めます。
③（2）に《タクコスパイス》の材料を加えて弱火で炒めます。
ゆめ
基本のグレイビーは冷凍庫で約１ヶ月保存が可能です
④（3）に合いびき肉・バナナを入れて、バナナをつぶしながら２分ほど炒めます。
⑤バナナがグレイビーになじんだら牛乳を加えて混ぜ合わせます。
⑥食パンをカリカリに焼き、（5）のカレーをのせて お好みでコショウを振ったら完成です。
ゆめ
フルーツのバナナを使用したキーマカレーは ご飯よりもパンに合わせるのがオススメです。
おわりに
ご覧頂き、ありがとうございます。
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ゆめ
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