2022年8月23日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」で放送された「夏野菜の香味だれ」の作り方や材料をご紹介します。料理研究家の藤井恵さんのたんぱく質豊富メニューです。
【ヒルナンデス】夏野菜の香味だれ｜薬味アレンジレシピ｜藤井恵レシピ｜8月23日
夏野菜の香味だれ
材料
- ミニトマト 10個
- みょうが 2本
- 万能ねぎ 4本
- おろしにんにく 小さじ1/2
- おろししょうが 小さじ1
- しょうゆ 大さじ2
- 酢 大さじ1
- はちみつ 小さじ1
- ごま油 大さじ1/2
作り方
- 万能ねぎは根元をたたき、小口切りにする。（香りを出やすくするため。）
- みょうがはみじん切りにする。
- ミニトマトは種が出にくくするため、幅の短い方を切って、半分にする。
- 300mlの保存容器におろしにんにく・おろししょうがを入れ、酢を加える。
- はちみつ・しょうゆ・ごま油を加え、混ぜ合わせる。
- 万能ねぎ・みょうが・トマトを入れ、しばらく置いたら完成！
料理のポイント！
●にんにくやしょうがに初めに酢を加えると辛味が飛ぶ
●たたいたきゅうり、冷奴、焼いたお肉、ギョーザにかけても◎！
夏野菜の香味だれの豆乳割りそうめん
材料
- そうめん
- 無調整豆乳
- 夏野菜の香味だれ
作り方
- 無調整豆乳と夏野菜の香味だれを２：１の割合で混ぜ合わせる。
- そうめんをつけていただく。
おわりに
ご覧いただき、ありがとうございます。
