ヒルナンデスコストコ｜圧力鍋タンシチューの作り方｜ビーフカワムキタンレシピ

2021年2月22日（月）の日本テレビ系列『ヒルナンデス』では、コストコ好きの梅沢富美男さんがコストコでお買い物。コストコ通のコス子さんがアレンジレシピを教えてくれました。こちらの記事では、番組内で放送されたコストコ商品ビーフカワムキタンを使った「タンシチューのレシピ」の材料や作り方をまとめました。

ヒルナンデスコストコ｜圧力鍋タンシチューの作り方｜達人コス子さんレシピ

タンシチュー【材料（4人分）】

 

・ビーフカワムキタン　1本　＊コストコ商品

・玉ねぎ　2個

・にんじん　1本

・じゃがいも　2個

・ブロッコリー　1/2個

・マッシュルーム　8個

・赤ワイン　400ml

・水　400ml

・バター　20g

・コンソメキューブ　3個

・デミグラス缶　2缶

・しょうゆ　大さじ1

・ウスターソース　大さじ1

・塩、コショウ　各適量

・生クリーム　適量

 

【作り方】

 

①　牛タン（1本）はスジは取らず3～4㎝程度の厚めに切り、すりおろした玉ねぎ（1個）に漬け込みます。

 

②　にんじん（1本）じゃがいも（2個）は大きめに600Wのレンジで10分加熱します。

 

③　フライパンにバター（20ｇ）を熱し、①の牛タンを両面軽く焼きめがつくまで焼きます。

 

④　圧力鍋に③と輪切りにした玉ねぎ（1個）赤ワイン（400ml）水（400ml）コンソメ（3個）を入れ20分加圧します。

 

⑤　デミグラスソース（2缶）塩コショウ（各適量）しょうゆ（大さじ1）ウスターソース（大さじ1）を入れます。

 

⑥　小房に切ったブロッコリー（1/2個）と半分に切ったマッシュルーム（8個）もあらかじめレンジで加熱します。

 

⑦　⑤に②と⑥を入れ、軽く煮込めば完成です。

 

おわりに