2021年2月22日(月)の日本テレビ系列『ヒルナンデス』では、コストコ好きの梅沢富美男さんがコストコでお買い物。コストコ通のコス子さんがアレンジレシピを教えてくれました。こちらの記事では、番組内で放送されたコストコ商品ビーフカワムキタンを使った「タンシチューのレシピ」の材料や作り方をまとめました。
ヒルナンデスコストコ|圧力鍋タンシチューの作り方|達人コス子さんレシピ
タンシチュー【材料(4人分)】
・ビーフカワムキタン 1本 *コストコ商品
・玉ねぎ 2個
・にんじん 1本
・じゃがいも 2個
・ブロッコリー 1/2個
・マッシュルーム 8個
・赤ワイン 400ml
・水 400ml
・バター 20g
・コンソメキューブ 3個
・デミグラス缶 2缶
・しょうゆ 大さじ1
・ウスターソース 大さじ1
・塩、コショウ 各適量
・生クリーム 適量
【作り方】
① 牛タン(1本)はスジは取らず3~4㎝程度の厚めに切り、すりおろした玉ねぎ(1個)に漬け込みます。
② にんじん(1本)じゃがいも(2個)は大きめに600Wのレンジで10分加熱します。
③ フライパンにバター(20g)を熱し、①の牛タンを両面軽く焼きめがつくまで焼きます。
④ 圧力鍋に③と輪切りにした玉ねぎ(1個)赤ワイン(400ml)水(400ml)コンソメ(3個)を入れ20分加圧します。
⑤ デミグラスソース(2缶)塩コショウ(各適量)しょうゆ(大さじ1)ウスターソース(大さじ1)を入れます。
⑥ 小房に切ったブロッコリー(1/2個)と半分に切ったマッシュルーム(8個)もあらかじめレンジで加熱します。
⑦ ⑤に②と⑥を入れ、軽く煮込めば完成です。
おわりに

ゆめ
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