2021年2月8日の日本テレビ系列『ヒルナンデス!』は業務田スー子さんの「業務用スーパー活用!お手軽ヘルシーレシピ」が紹介されました。
こちらの記事ではその中で紹介されたきんぴライスバーガーについて材料や作り方などをまとめました。
ヒルナンデス業務スーパー「きんぴライスバーガー」の作り方|業務田スー子さんのレシピ
材料(2人分)
きんぴらの材料
-
- 冷凍ごぼうにんじんミックス 200g *業務スーパーの商品
- 鷹の爪 1本
- 砂糖 大さじ1
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 白ごま 小さじ1
- 油 適量
ライスバーガーの材料
- ごはん お茶碗2杯分(300g)
- 片栗粉 小さじ2
- しょうゆ 小さじ1
- みりん 小さじ1
- 海苔 適量
作り方
①「きんぴら」を作る。
鷹の爪(1本)は種を取り除き、輪切りにする。
②フライパンに油(適量)を入れ中火にかけ、ごぼうにんじんミックス(200g)鷹の爪を入れ、炒める。
③砂糖(大さじ1)酒(大さじ1)みりん(大さじ1)しょうゆ(大さじ1)を加え、汁気がなくなるまで煮詰め、白ごま(小さじ1)を散らしたら、「きんぴら」の完成。
④「ごはんのバンズ」を作る。
ごはん(お茶碗2杯分)片栗粉(小さじ2)を混ぜ合わせる。
⑤丸い型にごはんを詰め固め、中火で両面こんがりと焼く。
⑥しょうゆ(小さじ1)みりん(小さじ1)を合わせたタレをハケで塗り、両面を焼く。
⑦海苔・きんぴらをのせ、バンズでサンドしたら完成!
丸い型は、100均などで購入できます。
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業務田スー子さんのレシピ本
業務田スー子さんとヒルナンデスコラボのレシピ本は、昨年の売り上げ部数は3万5千部を突破したそうです。
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おわりに

ゆめ
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