ヒルナンデス|しらたきのフォー風の作り方｜リュウジさんレシピ｜太らないおかずバズレシピ｜2月8日

2021年2月8日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」で放送された大人気の料理研究家・リュウジさんの太らないレシピ【しらたきのフォー風】の作り方をご紹介します。

ヒルナンデス|しらたきのフォー風の作り方｜リュウジさんレシピ｜太らないおかずバズレシピ｜2月8日

しらたきのフォー風

お米が原料のフォーの代用にしらたきを使ったヘルシーレシピです。

しらたきはカロリーがほとんどない究極の低糖質食材です。

材料（２人分）

水・・・250 cc
鍋キューブ・・・1 個
鶏もも肉・・・1/2 枚(125g)
白滝・・・200g
もやし・・・100g
唐辛子・・・1 本
水菜・・・1/4 袋
レモン、ラー油、コショウ・・・適量

作り方

①鍋に水（250 cc）と鍋キューブ（１個）を入れて火にかける。

②沸騰したら、常温にした鶏もも肉（1/2 枚)の皮面を下にして入れる。

③再び沸騰したら、火をとめてフタをして１０分ほどおく。

ゆめ

こうすることで、鶏肉に柔らかく火が通ります。

④鶏肉を取り出し、食べやすい大きさにスライスする。

⑤鍋に茹でて臭みを取ったしらたき（200g）、もやし（100g）を入れて鶏の旨味の出たスープを染み込ませるように、軽く煮る。

⑥唐辛子（1 本）は輪切りに、水菜（1/4 袋）は食べやすい大きさにカットする。

⑦（５）を器に盛り付け、スライスした鶏肉、水菜、くし切りにしたレモン、お好みで唐辛子をのせたら完成！

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リュウジさんのレシピ本

おわりに

ゆめ

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