ラザニアはイタリアのカンパニア州ナポリの名物料理です。特徴的な平たい板状のラザニア生地はパスタの一種です。
今回はラザニアのカロリーや糖質、栄養成分、作り方などをご紹介します。
ラザニアのカロリー
ラザニア カロリー 一人前
ラザニアカロリー・一人前：535kcaⅼ
| ラザニア | 内容量 | 分量の目安 | カロリー |
| ラザニア生地 | 88ｇ | 145kcaⅼ | |
| 牛ひき肉 | 45ｇ | 肉団子1個20ｇ | 122kcaⅼ |
| 玉ねぎ | 20ｇ | 1個200ｇ | 7kcaⅼ |
| にんにく | 1ｇ | 小さじ1杯4ｇ | 2kcaⅼ |
| サラダ油 | 2ｇ | 大さじ1杯13ｇ | 18kcaⅼ |
| 小麦粉 | 2ｇ | 小さじ1杯3ｇ | 7Ｋ |
| 赤ワイン | 12㏄ | 9kcaⅼ | |
| トマトホール缶 | 50ｇ | 1缶400ｇ | 10kcaⅼ |
| コンソメの素 | 5ｇ | 12kcaⅼ | |
| 食塩 | 1ｇ | 小さじ1杯6ｇ | |
| 白こしょう | 0.1ｇ | 小さじ1杯2ｇ | |
| 有塩バター | 6ｇ | 大さじ1杯14ｇ | 45kcaⅼ |
| 小麦粉 | 6ｇ | 小さじ1杯3ｇ | 22kcaⅼ |
| 牛乳 | 100㏄ | 1カップ200㏄ | 67kcaⅼ |
| 食塩 | 0.5ｇ | ||
| 白こしょう | 0.05ｇ | ||
| チーズ | 20ｇ | 1枚20ｇ | 68kcaⅼ |
ラザニア作り方
①みじん切りにしたにんにく、玉ねぎをサラダ油をひいたフライパンで炒めます。
②牛ひき肉を加えて色が変わるまで炒めたら、小麦粉を加えてさらに炒めます。
③赤ワインを加えて２分ほど煮詰めます。
④トマトホール缶、コンソメの素、食塩、白こしょうを③に加え、蓋をして10分ほど煮込みます。
⑤次にホワイトソースを作っていきます。フライパンで有塩バターと小麦粉を炒めていきます。
⑥少しずつ牛乳を加えて混ぜていきます。
⑦滑らかなホワイトソースができたら、食塩と白こしょうで味を調えます。
⑧下茹でが必要なラザニア生地なら、表示時間通りに茹でます。
⑨ホワイトソース、ミートソース、ラザニア生地の順に耐熱皿に重ねます。
⑩最後はホワイトソース、チーズをのせます。
⑪オーブンを180℃に予熱し、こんがり焼き色がつくまで10〜15分焼いたら完成です。
ラザニアカロリー栄養成分
| ラザニアカロリー１人前：535kcaⅼ | ||
|---|---|---|
| たんぱく質 | 脂質 | 糖質 |
| 22.1ｇ | 26.6ｇ | 42.2ｇ |
| カリウム | カルシウム | 鉄 |
| 479㎎ | 260㎎ | 2.1㎎ |
| ビタミンA | ビタミンE | ビタミンB1 |
| 151μg | 1.7㎎ | 0.18㎎ |
| ビタミンB2 | ビタミンB6 | ビタミンC |
| 0.36㎎ | 0.27㎎ | 8㎎ |
| 食塩 | 脂肪飽和酸 | 食物繊維 |
| 5.6ｇ | 12.38ｇ | 3.8ｇ |
ラザニア 糖質
ラザニアの糖質：42.2ｇ
ラザニア 脂質
ラザニアの脂質：26.6ｇ
ラザニア シート カロリー
ラザニアシート（100ｇ）のカロリー（神戸物産）：378kcaⅼ
餃子の皮 ラザニア カロリー
ラザニアの生地を餃子の皮で代用される方も多いので、餃子の皮のカロリーも記載しておきますね。
餃子の皮（1枚）のカロリー：12kcaⅼ
餃子の皮（大判1枚）のカロリー：15kcaⅼ
餃子の皮（1袋30枚分）のカロリー：412kcaⅼ
ラザニア パスタ カロリー
ラザニアパスタミートソースグラタン（カプリチョーザ）のカロリー：752kcaⅼ
彩り野菜と生パスタのラザニア仕立て（ジョナサン）のカロリー：817kcaⅼ
生パスタのラザニア（ファミリーマート）のカロリー：314kcaⅼ
スタバ ラザニア カロリー
ナスとトマトのラザニアのカロリー：280kcaⅼ
ラザニアのカロリー：378kcaⅼ
セブンイレブン ブリトー ラザニア カロリー
ブリトー ３種チーズのラザニアソース：282kcaⅼ
焦がしチーズとボロネーゼのラザニア：581kcaⅼ
こんがりチーズのミートソースラザニア：545kcaⅼ
ラザニアのカロリーまとめ
ラザニアはミートソースとホワイトソースを使用するため、更にラザニア生地はパスタの一種で炭水化物のため、ソース、生地ともにカロリーも糖質も高いです。
ダイエット中の方は、他の２食を控えめにして一日トータルのカロリーの調節をしてくださいね。
