ミートソースのカロリー|糖質|脂質|成分|カロリーオフ

料理

牛肉とトマトでじっくり煮込んだミートソースはパスタにかけても、パンにのせても、グラタンにしても美味しいですよね。ただ、牛肉をたっぷり使っているので、カロリーが高そう!とダイエット中の方にはなかなか手が出しにくい料理でもあります。そこで、今回はミートソースのカロリーや糖質、栄養成分の他にもカロリーオフする方法をご紹介します。

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ミートソースのカロリー(手作り)

ミートソースのカロリー(一人分205.2g):316kcaⅼ
ミートソース 内容量 分量の目安 カロリー
牛ひき肉 50g 肉団子1個分20g 136kcaⅼ
玉ねぎ 40g 1個200g 14kcaⅼ
にんじん 20g 1本150~200g 6kcaⅼ
小麦粉 4g 小さじ1杯3g 15kcaⅼ
オリーブ油 10g 大さじ1杯13g 92kcaⅼ
赤ワイン 10g 小さじ1杯5g 7kcaⅼ
トマトピューレ 50g 大さじ1杯15g 21kcaⅼ
トマトケチャップ 20g 小さじ1杯5g 24kcaⅼ
食塩 1g
黒こしょう 0.2g 1kcaⅼ

ミートソースの栄養成分

ミートソースのカロリー:316kcaⅼ
たんぱく質 脂質 糖質
10.7g 20.7g 16.4g
カリウム カルシウム
593㎎ 31㎎ 2㎎
ビタミンA ビタミンE ビタミンB1
169μg 2.9㎎ 0.13㎎
ビタミンB2 ビタミンB6 ビタミンC
0.16㎎ 0.32㎎ 11㎎
食塩 脂肪飽和酸 食物繊維
1.8g 4.99g 2.4g

ミートーソースの糖質

ミートソースの糖質:16.4g

ミートソースの脂質

ミートソースの脂質:20.7g

100g当たりのミートソースのカロリー

 

ミートソース(100g)のカロリー:166kcaⅼ
ミートソース 内容量 分量の目安 カロリー
牛ひき肉 25g 肉団子1個分20g 68kcaⅼ
玉ねぎ 20g 1個200g 7kcaⅼ
にんじん 10g 1本150~200g 3kcaⅼ
小麦粉 2g 小さじ1杯3g 7kcaⅼ
オリーブ油 6g 大さじ1杯13g 55kcaⅼ
赤ワイン 5g 小さじ1杯5g 4kcaⅼ
トマトピューレ 20.8g 大さじ1杯15g 9kcaⅼ
トマトケチャップ 10g 小さじ1杯5g 12kcaⅼ
食塩 1g
黒こしょう 0.2g 1kcaⅼ

100g当たりのミートーソースの糖質

ミートソース(100g)の糖質:7.9g

100g当たりのミートソースの脂質

ミートソース(100g)の脂質:11.4g

ミートソースパスタのカロリー

一皿分・乾麺で100g(1束分)のカロリー:363kcaⅼ

一人分のパスタに最初にご紹介した一人分(205.2g)のミートソースをかけるとミートソースパスタになります。

ミートソースのカロリー(一人分205.2g):316kcaⅼ

363kcaⅼ(パスタ)+316kcaⅼ(ミートソース)=679kcaⅼ となります。
ミートソースパスタ(一人分)のカロリー:679kcaⅼ

パスタと素麺、どっちがダイエットにむいている?

パスタ乾麺100gの糖質

パスタ乾麺100gの糖質:63.8g
パスタ乾麺100gのカロリー:363kcaⅼ

素麺乾麺100gの糖質

素麺乾麺100gの糖質:67.3g
素麺乾麺100gのカロリー:343kcaⅼ
パスタも素麺もカロリーも糖質も高くどちらもダイエットにはおすすめできない食材ということが分かります。

ミートソースをカロリーオフするには?

牛ひき肉を鶏ひき肉に変える

牛ひき肉100g136kcaⅼを鶏ひき肉100g93kcaⅼに変更すると43kcaⅼカロリーオフできます。

ちなみに豚ひき肉100gだと118kcaⅼあるので、牛肉と比べて18kcaⅼしかカロリーオフできません。

オリーブ油を使わず調理する

オリーブ油は10gで92kcaⅼもあるので、油を使わずに調理すれば92kcaⅼカロリーオフできます。

この時はテフロン加工のフライパンなどを用いて、焦げないように気をつけながら炒めてください。

ミートソースレトルトのカロリー

ミートソース(1袋260g)トップバリュ:218kcaⅼ
大盛り なす入りミートソース(1袋)トップバリュ:516kcaⅼ
香味野菜の風味と牛肉100%のミートソース(1袋)トップバリュ:425kcaⅼ
マ・マースパゲティなす入りミートソース(1袋300g)日清製粉:404kcaⅼ
マ・マートマトの果実たっぷりのミートソースマッシュルーム入り
(1袋285g)日清フーズ:174kcal
マ・マーリーズナブルスパゲッティミートソース(1袋170g)日清フーズ:233kcal
オーマイライトミール モッツアレラとなすのミートソース(1袋230g)日本製粉:306kcaⅼ
オーマイBigミートソーススパゲッティ(1袋360g)日本製粉:453kcaⅼ
CarfOff 低糖質ミートソース(1袋)はごろもフーズ:150kcaⅼ
レンジスパゲッティミートソースなす入り(1袋250g)コープ:340kcaⅼ
2020.6.26調べ

最後に

ミートソースにはビタミンEやビタミンA、ビタミンB6が特に豊富に含まれています。パスタは炭水化物なので、カロリーや糖質が高めですが、ミートソースだけでしたら、カロリーを抑えられるので、野菜をたっぷり入れ、味を少し薄めにしてミートソースだけでお召し上がりになっても良いかなと思います。