牛肉とトマトでじっくり煮込んだミートソースはパスタにかけても、パンにのせても、グラタンにしても美味しいですよね。ただ、牛肉をたっぷり使っているので、カロリーが高そう！とダイエット中の方にはなかなか手が出しにくい料理でもあります。そこで、今回はミートソースのカロリーや糖質、栄養成分の他にもカロリーオフする方法をご紹介します。
ミートソースのカロリー（手作り）
ミートソースのカロリー（一人分205.2ｇ）：316kcaⅼ
| ミートソース | 内容量 | 分量の目安 | カロリー |
| 牛ひき肉 | 50ｇ | 肉団子1個分20ｇ | 136kcaⅼ |
| 玉ねぎ | 40ｇ | 1個200ｇ | 14kcaⅼ |
| にんじん | 20ｇ | 1本150～200ｇ | 6kcaⅼ |
| 小麦粉 | 4ｇ | 小さじ1杯3ｇ | 15kcaⅼ |
| オリーブ油 | 10ｇ | 大さじ1杯13ｇ | 92kcaⅼ |
| 赤ワイン | 10ｇ | 小さじ1杯5ｇ | 7kcaⅼ |
| トマトピューレ | 50ｇ | 大さじ1杯15ｇ | 21kcaⅼ |
| トマトケチャップ | 20ｇ | 小さじ1杯5ｇ | 24kcaⅼ |
| 食塩 | 1ｇ | ||
| 黒こしょう | 0.2ｇ | 1kcaⅼ |
ミートソースの栄養成分
| ミートソースのカロリー：316kcaⅼ | ||
|---|---|---|
| たんぱく質 | 脂質 | 糖質 |
| 10.7ｇ | 20.7ｇ | 16.4ｇ |
| カリウム | カルシウム | 鉄 |
| 593㎎ | 31㎎ | 2㎎ |
| ビタミンA | ビタミンE | ビタミンB1 |
| 169μg | 2.9㎎ | 0.13㎎ |
| ビタミンB2 | ビタミンB6 | ビタミンC |
| 0.16㎎ | 0.32㎎ | 11㎎ |
| 食塩 | 脂肪飽和酸 | 食物繊維 |
| 1.8ｇ | 4.99ｇ | 2.4ｇ |
ミートーソースの糖質
ミートソースの糖質：16.4ｇ
ミートソースの脂質
ミートソースの脂質：20.7ｇ
100ｇ当たりのミートソースのカロリー
ミートソース（100ｇ）のカロリー：166kcaⅼ
| ミートソース | 内容量 | 分量の目安 | カロリー |
| 牛ひき肉 | 25ｇ | 肉団子1個分20ｇ | 68kcaⅼ |
| 玉ねぎ | 20ｇ | 1個200ｇ | 7kcaⅼ |
| にんじん | 10ｇ | 1本150～200ｇ | 3kcaⅼ |
| 小麦粉 | 2ｇ | 小さじ1杯3ｇ | 7kcaⅼ |
| オリーブ油 | 6ｇ | 大さじ1杯13ｇ | 55kcaⅼ |
| 赤ワイン | 5ｇ | 小さじ1杯5ｇ | 4kcaⅼ |
| トマトピューレ | 20.8ｇ | 大さじ1杯15ｇ | 9kcaⅼ |
| トマトケチャップ | 10ｇ | 小さじ1杯5ｇ | 12kcaⅼ |
| 食塩 | 1ｇ | ||
| 黒こしょう | 0.2ｇ | 1kcaⅼ |
100ｇ当たりのミートーソースの糖質
ミートソース（100ｇ）の糖質：7.9ｇ
100ｇ当たりのミートソースの脂質
ミートソース（100ｇ）の脂質：11.4ｇ
ミートソースパスタのカロリー
一皿分・乾麺で100ｇ（1束分）のカロリー：363kcaⅼ
一人分のパスタに最初にご紹介した一人分（205.2ｇ）のミートソースをかけるとミートソースパスタになります。
ミートソースのカロリー（一人分205.2ｇ）：316kcaⅼ
363kcaⅼ（パスタ）＋316kcaⅼ（ミートソース）＝679kcaⅼ となります。
ミートソースパスタ（一人分）のカロリー：679kcaⅼ
パスタと素麺、どっちがダイエットにむいている？
パスタ乾麺100ｇの糖質
パスタ乾麺100ｇの糖質：63.8ｇ
パスタ乾麺100ｇのカロリー：363kcaⅼ
素麺乾麺100ｇの糖質
素麺乾麺100ｇの糖質：67.3ｇ
素麺乾麺100ｇのカロリー：343kcaⅼ
パスタも素麺もカロリーも糖質も高くどちらもダイエットにはおすすめできない食材ということが分かります。
ミートソースをカロリーオフするには？
牛ひき肉を鶏ひき肉に変える
牛ひき肉100ｇ136kcaⅼを鶏ひき肉100ｇ93kcaⅼに変更すると43kcaⅼカロリーオフできます。
ちなみに豚ひき肉100ｇだと118kcaⅼあるので、牛肉と比べて18kcaⅼしかカロリーオフできません。
オリーブ油を使わず調理する
オリーブ油は10ｇで92kcaⅼもあるので、油を使わずに調理すれば92kcaⅼカロリーオフできます。
この時はテフロン加工のフライパンなどを用いて、焦げないように気をつけながら炒めてください。
ミートソースレトルトのカロリー
ミートソース（1袋260ｇ）トップバリュ：218kcaⅼ
大盛り なす入りミートソース（1袋）トップバリュ：516kcaⅼ
香味野菜の風味と牛肉100％のミートソース（1袋）トップバリュ：425kcaⅼ
マ・マースパゲティなす入りミートソース（1袋300ｇ）日清製粉：404kcaⅼ
マ・マートマトの果実たっぷりのミートソースマッシュルーム入り
（1袋285ｇ）日清フーズ：174kcal
（1袋285ｇ）日清フーズ：174kcal
マ・マーリーズナブルスパゲッティミートソース（1袋170ｇ）日清フーズ：233kcal
オーマイライトミール モッツアレラとなすのミートソース（1袋230ｇ）日本製粉：306kcaⅼ
オーマイBigミートソーススパゲッティ（1袋360ｇ）日本製粉：453kcaⅼ
CarfOff 低糖質ミートソース（1袋）はごろもフーズ：150kcaⅼ
レンジスパゲッティミートソースなす入り（1袋250ｇ）コープ：340kcaⅼ
2020.6.26調べ
最後に
ミートソースにはビタミンEやビタミンA、ビタミンB６が特に豊富に含まれています。パスタは炭水化物なので、カロリーや糖質が高めですが、ミートソースだけでしたら、カロリーを抑えられるので、野菜をたっぷり入れ、味を少し薄めにしてミートソースだけでお召し上がりになっても良いかなと思います。
