ポトフは野菜をたっぷり使って作るスープなので、健康に気を遣う方もダイエット中の方にも人気です。組み合わせる材料によってもカロリーが違うので、組み合わせる材料のカロリーやカロリーダウンのポイントなどもご紹介します。
ポトフのカロリーや糖質、成分｜カロリーダウンのポイントは？
ポトフのカロリー
| ポトフ | 内容量 | カロリー |
| ウインナーソーセージ | 30ｇ | 89kcaⅼ |
| じゃがいも | 60ｇ | 41kcaⅼ |
| キャベツ | 40ｇ | 8kcaⅼ |
| 玉ねぎ | 40ｇ | 14kcaⅼ |
| 人参 | 30ｇ | 11kcaⅼ |
| ブロッコリー | 40ｇ | 11kcal |
| コンソメ | 3ｇ | 7kcal |
| 食塩 | 0.2ｇ | |
| 黒こしょう | 0.01ｇ | |
| 水 | 150㎖ |
ポトフの作り方
①皮をむいたじゃがいもはひと口大に、キャベツはくし形切り（もしくはざく切り）にし、玉ねぎはくし形切り、人参は乱切り、ブロッコリーは房に分けます。
②鍋に①のじゃがいも、キャベツ、玉ねぎ、人参、分量の水、コンソメを加えて柔らかくなるまで煮込みます。
③野菜が柔らかくなったらウインナーソーセージと①のブロッコリーを入れ、塩こしょうで味を整え、10分ほど煮込んだら完成です。
カロリーダウンのポイント
ウインナーソーセージとじゃがいものカロリーが高いので、この２つの食材の量を減らすとカロリーダウンすることができます。
ポトフの糖質
ポトフの成分
| ポトフ 181kcal | ||
|---|---|---|
| たんぱく質 | 脂質 | 糖質 |
| 7.3ｇ | 7.9ｇ | 17.9ｇ |
| カリウム | カルシウム | 鉄 |
| 571㎎ | 50㎎ | 1㎎ |
| ビタミンA | ビタミンE | ビタミンB1 |
| 238μg | 1㎎ | 0.18㎎ |
| ビタミンB2 | ビタミンB6 | ビタミンC |
| 0.13㎎ | 0.33㎎ | 62㎎ |
| 食塩 | 脂肪飽和酸 | 食物繊維 |
| 2.1ｇ | 2.74ｇ | 4.2ｇ |
ポトフに含まれる栄養素
美肌効果のあるビタミンC
ビタミンCは骨や皮膚の主要成分であるコラーゲンの合成に重要な役割を果たしています。さらにシミのもとになるメラニン色素の生成を抑える作用があるので、美肌を保つ効果が期待できます。
免疫力をアップするβ-カロテン
β-カロテンは体内でビタミンAに変わり、細菌やウイルスの侵入を防ぎ、粘膜を強くして免疫力を高めてくれます。
髪や精神を健康にするビタミンB6
ビタミンB6はたんぱく質の分解、合成に欠かすことのできない機能性ビタミンです。たんぱく質が有効に使われることで、皮膚の再生が促進され、髪の健康維持に役立ちます。
肉なしポトフのカロリー
| ポトフ | 内容量 | カロリー |
|---|---|---|
| じゃがいも | 60ｇ | 41kcaⅼ |
| キャベツ | 40ｇ | 8kcaⅼ |
| 玉ねぎ | 40ｇ | 14kcaⅼ |
| 人参 | 30ｇ | 11kcaⅼ |
| ブロッコリー | 40ｇ | 11kcal |
| 食塩 | 0.2ｇ | |
| 黒こしょう | 0.01ｇ | |
| コンソメ | 3ｇ | 7kcal |
| 水 | 150㎖ |
ポトフ 牛肉 カロリー
| 種類（全て100ｇ） | カロリー |
|---|---|
| ウインナー | 320kcal |
| 牛肩肉 | 216kcal |
| 牛もも肉 | 183kcal |
ポトフ ささみ カロリー
ポトフ カロリー 手羽元
ポトフ カロリー 鶏肉
| 種類（全て100ｇ） | カロリー |
|---|---|
| ウインナー | 320kcal |
| 鶏もも肉 | 204kcal |
| 鶏ムネ肉 | 145kcal |
セブンイレブンのポトフカロリー
ローソン ポトフ カロリー
ポトフの野菜カロリーランキング
ポトフによく使われる野菜を100ｇ当たりのカロリーが高い順にご紹介します。
ポトフの野菜でカロリーが高い第一位：じゃがいも
ポトフの野菜でカロリーが高い第二位：にんじん
ポトフの野菜でカロリーが高い第三位：玉ねぎ
ポトフの野菜でカロリーが高い第四位：ブロッコリー
ポトフの野菜でカロリーが高い第五位：キャベツ
ポトフの野菜でカロリーが高い第六位：かぶ
ポトフの野菜でカロリーが高い第七位：トマト
ポトフの野菜でカロリーが高い第八位：大根
ポトフの野菜でカロリーが高い第九位：セロリ
ポトフの野菜糖質ランキング
ポトフによく使われる野菜を100ｇ当たりの糖質が高い順にご紹介します。
ポトフの野菜で糖質が高い第一位：じゃがいも
ポトフの野菜で糖質が高い第二位：玉ねぎ
ポトフの野菜で糖質が高い第三位：にんじん
ポトフの野菜で糖質が高い第四位：キャベツ
ポトフの野菜で糖質が高い第五位：トマト
ポトフの野菜で糖質が高い第六位：かぶ
ポトフの野菜で糖質が高い第七位：大根
ポトフの野菜で糖質が高い第八位：セロリ
ポトフの野菜で糖質が高い第九位：ブロッコリー
ポトフの糖質を少なくするには？
出来るだけ糖質の少ない野菜を使うのがおすすめです。
ブロッコリー、セロリ、大根、かぶなどは糖質が少ないです。
最後に
ポトフはビタミンC、β-カロテン、ビタミンB6などが含まれています。
ウインナーや肉類を無くせばカロリーは少なくなりますが、旨味も少なくなるのでマスタードやハーブなど香辛料を使って旨味をアップさせるのも手です。
スープにもカロリーはありますが、野菜の栄養がたっぷり詰まってますので、健康的にはおすすめです。
