【DAIGOも台所】枝豆のとろろ揚げ｜豆のレシピ｜8月18日

2022年8月18日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』で放送された「枝豆のとろろ揚げ」の作り方や材料などご紹介します。テーマは子どももパクパク！夏の豆の一品です。

【DAIGOも台所】枝豆のとろろ揚げ｜豆のレシピ｜8月18日

枝豆のとろろ揚げ

（出典：https://onnela.asahi.co.jp/）

材料

（2人分）

1. 1. 枝豆（さや入り）200ｇ
   2. 長いも　200ｇ
   3. 鶏ひき肉　100ｇ
   4. 塩　小さじ1/2
   5. かつお節　2ｇ
   6. 片栗粉　大さじ3
   7. しょうゆ　小さじ1
   8. 焼きのり　1枚
   9. 塩　適量
   10. 揚げ油　適量

［しょうがじょうゆ］

1. おろししょうが　10ｇ
2. しょうゆ　大さじ3＋1/3

作り方

1. 枝豆はさやの両端を切り、熱湯に約1%の塩を溶かして3～4分ゆでる。
2. 枝豆を冷水に落とし、実を取り出す。
3. 長いもは皮をむいてすりおろす。
4. ボウルに鶏ひき肉・塩を加えてしっかり練る。
5. 長いもを少量ずつ加えてよく練る。
6. 片栗粉・かつお節・しょうゆ・枝豆を加え、練り合わせる。
7. 焼きのりを12等分に切り、（６）をのせ、170℃の油で揚げる。
8. 器に盛り、しょうがじょうゆのおろししょうが・しょうゆを混ぜて添えて完成！

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おわりに

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